Увлечение растительные диетами, ставшими особенно популярными в последнее время, может привести к снижению уровня интеллекта у будущих поколений. Это связано с недостатком в веганском рационе холина — одного из самых полезных для мозга веществ, сообщила диетолог из Лондона.
По словам диетолога Эммы Дербишир, поклонникам растительного питания может не хватать холина. Он является одной из составляющих лецитина, без которого печень, нервная система и клетки мозга не могут нормально работать. Кроме того, холин способствует здоровому росту мозга ребенка, поэтому это вещество обязательно должно быть в рационе беременных. Вещество содержится в говядине, яйцах, молочных продуктах, рыбе и курице. Также холин есть в орехах, бобах, брокколи и цветной капусте.
Диетолог утверждает, что увлечение веганством «наносит удар по интеллектуальной мощи следующего поколения». С каждым годом в мире становится все больше приверженцев такого типа питания, но большинство из них не понимают, что это может привести к дефициту холина, что особенно опасно для женщин репродуктивного возраста, а точнее, плода, пишет DailyMail.
Эмма Дербишир пояснила, что в небольшом количестве холин вырабатывается в печени, но в этом случае его слишком мало. Для восполнения дефицита его нужно получать из пищевых биодобавок. Холин активизируют метаболизм жирных кислот, что в свою очередь, замедляет разрушение печени.
